Aufgrund der großen Nachfrage ist leider nicht mehr viel Honig verfügbar. Um unsere Kunden möglichst lange mit unserem Honig versorgen zu können, können ab sofort nur mehr Gläser bis 450g ausgegeben werden.

Nachschub an Frühblütenhonig gibt es ab Mitte Mai, alle anderen Sorten ab Ende Juli.

Herzliche Grüße. Fam. Kofler

 

Mehr erfahren
Imkermeister Kofler Thomas in Arbeitsbekleidung
„Die Imkerei
ist die
Poesie der
Landwirtschaft“
Onlineshop
Scroll down

Die Geschichte

Leidenschaft für Südtiroler Honig – Unser Weg zur Familienimkerei

Die Geschichte der Imkerei Kofler Thomas in Latsch im Vinschgau

Bienen faszinierten Thomas Kofler schon als Kind. Jeder Bienenstand erregte seine Aufmerksamkeit, lange beobachtete er die summenden Insekten. „Meine Mutter bekam mich gar nicht mehr weg von den Bienenstöcken“ erzählt der Imker. Doch der Weg zur eigenen Imkerei sollte ein langer sein. Nach der Matura studierte Thomas Kofler Wirtschaftswissenschaften. Doch die Bienen ließen ihn nicht los: Im Jahr 2009 machte er seinen Traum wahr und beginnt mit drei Bienenvölkern Honig zu produzieren. Es folgt ein herber Rückschlag: Sein Arzt diagnostiziert eine Bienengiftallergie. Nach zwei Einweisungen in die Notaufnahme rät ihm der Mediziner von der Imkerei ab. Doch Thomas Kofler lässt nicht locker: Durch ständiges, gezieltes Stechen erzielt er eine Desensibilisierung und kuriert seine Allergie selbst. Der eigenen Imkerei in Latsch im Vinschgau stand nun nichts mehr im Wege!

Das Team der Imkerei Kofler Thomas

Das Team

Viele fleißige Bienen und ein Imkermeister

Das Team der Imkerei Kofler Thomas

Als Familie von Honigliebhabern begannen wir im Jahr 2009 mit der Hobbyimkerei. Wir wollten unseren eigenen, unverfälschten Honig produzieren – den besten der Welt. Die Resonanz überraschte uns und war so positiv, dass unsere Imkerei in Latsch im Vinschgau rasch wuchs. Mittlerweile bearbeiten wir 200 Bienenvölker, die wir zwischen 900 und 2000 Metern Seehöhe ausbringen. Heute ist die Honigproduktion unser Haupterwerbszweig. Ganz wie in unseren Anfangsjahren streben wir noch immer nach höchster Qualität. Die vielen zufriedenen Kunden, die unseren Südtiroler Honig so sehr schätzen, und die erhaltenen Prämierungen für unseren Honig bestätigen unseren Weg.

Thomas Kofler

Imkermeister

Für „Bienenchef“ Thomas Kofler ist die Imkerei Beruf und Berufung. Er bearbeitet die Völker, bringt sie in den unterschiedlichen Trachtgebieten aus und versorgt sie. Er wählt den perfekten Zeitpunkt für das „Ausschleudern“ des flüssigen Goldes und ist dafür verantwortlich, dass nur das Beste ins Glas kommt.

Franziska Kofler

Juniorchefin

Juniorchefin Franziska Kofler, ausgebildete Psychologin und Pädagogin, ist die rechte Hand von Thomas Kofler. Mit ihrer freundlichen und herzlichen Art berät sie Kunden, ist zuständig für den Verkauf vor Ort und für den Onlineverkauf.

Erika Kofler

Seniorchefin

Seniorchefin Erika Kofler hilft beim Schleudern und beim Abfüllen des Honigs tatkräftig mit. In ihrem Heimatort in Latsch im Vinschgau ist sie allseits geschätzt und bekannt. So ist sie nicht nur für den „Ab-Hof-Verkauf“ zuständig, sondern liefert den Südtiroler Honig auch mal persönlich im Dorf aus.

Zahlreiche Königinnen, Drohnen, Arbeiterinnen

Die Königinnen legen die wertvollen Eier, aber erst, nachdem sie von unseren Drohnen begattet werden. Unsere fleißigen Arbeiterinnen sammeln den Honig, lagern ihn ein und kümmern sich um den Bienenstock und die Brutpflege.

Entdecken Sie unsere Honig- und Bienenprodukte der Imkerei und erfahren Sie mehr aus der Welt der Bienen!

Newsletteranmeldung

Abonnieren Sie unsere Newsletter und bleiben Sie informiert!